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CAVA BRUT NATURE (D.O. RIOJA)
El cava Benito Escudero Brut Nature es un excelente vino con la D.O. CAVA RIOJA. Elaborado de uvas 100% Viura por Bodegas Escudero en los viñedos de su propiedad en el término municipal de Grávalos al sur de Monte Yerga a 700 metros sobre el nivel del mar. Una zona muy alta en la que se consiguen vinos muy frescos con poca graduación de aromas finos y elegantes. Estos cavas permanecen en crianza en bodega durante al menos 3 años. Son ideales para acompañar entrantes fríos y calientes, ostras, caza, foie-gras fresco, caviar.
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NOTA DE CATA
-Denominación de origen: Cava.
-Bodega: Familia Escudero.
-Uvas: 100% Viura.
-Graduación alcohólica: 11,5º
-Cata a la vista: Color amarillo limón con reflejos acerados.
-Cata en nariz: En nariz tiene una gran intensidad, aromas agradables de la variedad y de la crianza en botella, descubre aromas frutales (manzana).
-Cata en boca: Agradable en boca, con un ataque suave de acidez y una burbuja muy bien integrada, con un paso ligero y una buena impresión final. Postgusto a manzana.
-Temperatura: Servir entre 6-7ºC
-Maridaje: Entrantes fríos y calientes, ostras, caza, foie-gras fresco, caviar. Acompaña muy bien a la mayoría de los platos siempre que no haya condimentos muy fuertes como el pimentón.
-Reconocimientos: Ongastronomia, Agosto 2008 - 86 Puntos.
BOCA040ESBN
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