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SOLAR DE BÉCQUER ECOLOGICO CRIANZA - OFERTA 9+3
Vino tinto con D.O. Rioja “Gran Ecovino de Oro 2015”, de uva 80% Tempranillo y 20% Garnacha elaborado por bodegas Escudero. Al terminar la fermentación, se alarga la maceración durante 10 días más. Una vez descubado, el vino pasa a barricas nuevas de roble fino americano y francés donde se cría durante 6 meses. En el periodo de crianza se hacen dos trasiegos y se filtra ligeramente antes de ser embotellado.
La incorporación de esta línea de vinos ecológicos no ha podido comenzar de mejor manera, ya que la Asociación Ecovino ha galardonado al vino “Bécquer Ecológico” Crianza 2012 con la máxima distinción: “Gran Ecovino de Oro 2015”, que certifica a este vino con la mayor distinción a nivel internacional.
El abonado se hace con estiércol y en ningún caso se utilizan abonos químicos. Tampoco se utilizan fungicidas sistémicos. En lugar de estos se utiliza azufre y sulfato de cobre. En caso de haberlas, se utiliza feromonas para crear confusión sexual para combatir plagas y nunca insecticidas.
111,45 €
(9,29 € botella) IVA Incl.
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NOTA DE CATA
-Denominación de origen: D.O. Rioja.
-Bodega: Familia Escudero.
-Zona: Finca Cuesta la Reina.
-Uvas: 80% Tempranillo 20% Garnacha.
-Añada: 2012
-Graduación alcohólica: 14º
-Elaboración: La vendimia se hace manual seleccionando las uvas sanas y maduras y rechazando las malas y deterioradas. La vendimia se realiza a mediados de Octubre tanto el tempranillo como la garnacha. Las uvas son recogidas en cajas de fruta para evitar cualquier aplastamiento. En el proceso de elaboración no se utilizó ningún sistema mecánico, utilizando solo la gravedad para no dañar la uva. La fermentación se realizó en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas del propio viñedo, controlando la temperatura a 30ºC. Al terminar la fermentación, se alarga la maceración durante 10 días más. Una vez descubado, el vino pasa a barricas nuevas de roble fino americano y francés donde se cría durante 6 meses. En el periodo de crianza se hacen dos trasiegos y se filtra ligeramente antes de ser embotellado.
-Cata a la vista: Color cereza bien cubierto.
-Cata en nariz: Aroma intenso a frutos negros y roble, bien asociados.
-Cata en boca: Sabroso, con taninos redondos y fondo de fruta madura, especiado y con gran estructura.
-Temperatura: Servir entre 16-18º.
-Maridaje: Jamón serrano e ibérico. Ideal para acompañar con guisos, carnes rojas asadas, y quesos curados.
BOTI030ESEC093
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